La nostra selezione
Scopri tutta la nostra gamma di formaggi affinati e stagionati a latte vaccino e caprino. Con gusti stagionali e classici disponibili tutto l'anno, siamo qui per essere il tuo punto di riferimento nel settore lattiero-caseario.
I nostri sapori
Scopri tutta la nostra gamma di formaggi affinati e stagionati a latte vaccino e caprino. Con gusti stagionali e classici disponibili tutto l'anno, siamo qui per essere il tuo punto di riferimento nel settore lattiero-caseario.
Blue Cheese
Dal gusto deciso e distintivo, sprigiona sapori unici e regala emozioni incredibili.
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Ubriachi
Prodotti ogni anno verso la metà di settembre, quando i mosti d’uva, nelle cantine, sono in rumorosa fermentazione.
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Aromatizzati
Pura creatività ed arricchimento di prodotti caseari freschi e mezzani e di altissima qualità.
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BLUE & CHOCOLATE
Erborinato selezionato dolce e molto equilibrato, ricoperto da cioccolato bianco e cioccolato al latte o fondente.
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Formaggi Ubriachi
Il formaggio "ubriaco" è tipico della provincia trevigiana, diffusa nel mondo contadino e divenuto per alcuni buongustai un prodotto irrinunciabile. Prodotto ogni anno verso la metà di settembre quando i mosti d'uva, nelle cantine, sono in rumorosa fermentazione. Dopo un'accurata pulizia le forme di formaggio, vengono immerse nel mosto fresco per parecchi giorni. in questo modo il formaggio assume la colorazione tipica del tipo di vino utilizzato che oltre a proteggerlo dona anche un certo aroma assai caratteristico.
Materie prime
Lavoriamo con piccole realtà artigianali, selezionando le migliori forme di formaggio prodotte da esperti "casari".
Spezie
Le spezie hanno il potere di trasformare ogni formaggio in un'esperienza unica, arricchendolo di aromi che raccontano storie.
Stagionatura
Monitoriamo costantemente le condizioni ambientali durante la stagionatura e dedichiamo a ciascuna forma un trattamento manuale preciso.
Packaging all'avanguardia
Ricerchiamo e sviluppiamo costantemente soluzioni di packaging all’avanguardia, pensate per garantire una distribuzione ottimale dei nostri prodotti.