Martin con Grappa

Da Verona a Cuneo, Martin con Grappa è un legame tra eccellenze! Grappa di Amarone e pere Martin Sec (presidio slow food) rappresentano i due pilastri di questo prodotto
sublime. Il distillato è stato valutato tra 13 concorrenti prima di essere scelto come protagonista di questa fantastica creazione. Le pere Martin Sec invece vengono fornite da un’azienda agricola cuneese che ci riserva sempre il suo primo raccolto di metà ottobre e lo mette a maturare nei fruttai fino alla fine di febbraio. Il loro gusto dolce e la loro polposità le rendono perfette per le lavorazioni dolciarie e per la canditura che risulta necessaria per poi utilizzarle in cappatura della forma di formaggio.
latte vaccino